Với món canh này, trứng cút được kết hợp cùng sò điệp dai ngọt lại có tính mát và bông cảnh xanh tươi giòn cùng nấm hương sẽ mang đến cho bạn một món canh mát lành, bổ dưỡng.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng cút 10 Quả

• Nấm hương 50 Gr

• Bông cải xanh 100 Gr

• Nước dùng 250 ml

• dầu chiên 1 Muỗng cà phê

• Cồi sò điệp 10 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₄ Cây

• Gừng 4 Lát

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

2

Hành lá cắt nhỏ. Gừng lát cho ra chén. rửa thật sạch bông cải xanh, cắt miếng vừa ăn. Nấm bỏ cuống, rửa thật sạch, cắt lát.

Cách Thực hiện:

1

Cho 250ml nước dùng vào nồi, thêm một ít nước nữa nếu cần rồi nấu sôi thì thêm bông cải xanh và nấm vào trước.

2

Sau đó cho trứng cút, cồi sò điệp, gừng và hành cắt nhỏ vào, nấu đến khi sôi thì nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm vào cho vừa ăn.

3

Nấu thêm khoảng 1-2 phút thì tắt lửa và dọn ra dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)